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苋菜清炒腊肉[6P]

[size=4][color=royalblue]       苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。 o%k&^
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　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
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　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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[color=royalblue]第一步
y,Z8Oc;q4p"] 　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 Q0G4l0uIS}-v(H3LG
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h V'I+ZJC [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/e005e46bd12110dc14ba7d01d3fb4a13.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]7h'o2z1[wG+]
[color=royalblue]第二步 d:dT3w9Mv&d
　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。.?g2D!v%L
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6X-}OLyv)w [color=royalblue]第三步+}f*E3Bj Xh/t
　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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C!U}&gr1e1j5AW [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/25172c0e572c2d3ff43dce4e52552e12.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]!z4@g CK&z6I`;w
[color=royalblue]第四步
f[L'q-Ic 　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。
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&tF rM@:v:W$a7uHf [color=royalblue]第五步
2@1gF)k8S*ny_t 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 m6dt1wV4l4Fo

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[color=royalblue]完成[/color][/size][/align]