查看完整版本: 银杏鸡丁的做法

银杏鸡丁的做法

银杏鸡丁的做法及制作方法详细介绍Wi6m-P8?j+E
银杏鸡丁的制作材料：_5N&f]]-O^0t T
主料：鸡肉350克V(G5v a0F2hJR
辅料：银杏（鲜）100克,柿子椒20克,青椒20克,鸡蛋清80克
u|Z$]1VO_9G~ 调料：酱油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克,黄酒10克,白砂糖3克,味精1克,香油1克,盐2克,植物油50克8Px"~l3n%f
4E { k|+PT
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK1111358328.jpg[/img]EV#ak])g
&c$Bw,i[:H
银杏鸡丁的做法：
#]7Eh4~'l
m u6w$j;z$B 1.鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。
nN] cZ Y*o)NN!@k 2.将银杏去壳，一剖4半；青椒、红椒分别切成小方块。^}[1e/U{0B I"n
3.油烧至七成热，投入银杏丁，文火炸成金黄色，不停铲动，3分钟后捞出。
%{Tq%z"a)g 4.锅中油烧至七八成热时，放鸡丁，滑散，待熟后捞出沥油。

Y%o2[,b)\ \$[ t;D 5.用净锅爆炒葱、姜末、青椒等，而后下鸡丁、银杏丁，武火炒匀，入精盐、料酒、白糖、味精、香油各适量，翻炒片刻。
/Q!CTq`v 4SAS Skf"^H
银杏鸡丁的制作要诀：,bS3}(_(z/P
本品有油炸过程，需备植物油约500克。.ro3e%aor3X}
健康提示补气养血，平喘，止带。适用于老年脾虚湿重之久咳、痰多、气喘、小便频数；妇女脾肾亏虚，湿浊下注，带下量多，质稀，及老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿等症。

其实银杏是有一定的毒性的,虽然对心脏和肺部有一定的保健作用,仍然还是要少吃为好.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

aa

这个应该算是一道药膳了，很适合在家做出来孝敬老人的。谢谢楼主！