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苋菜清炒腊肉

[font=黑体][size=4][color=Blue] 苋菜清炒腊肉/^X:@V.E


\h1G&RSHM4l 苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。 hj
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　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙),\)[ @a(K ~

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z a%E;ET,R 　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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!M@f2c!M 第一步
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LO.C2~,CJ 　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 (v4dY_ @p+U
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B4g.xV-tt&] 第二步 V4a3r0C^+OEDz
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　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。 1E*B5z&Yu5VS4m'AN
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(nFD'XS2m9u 第三步]_BI)r$W S

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~C? 　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。 !F3I*jv2U$J?AN
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第四步U1mJz*fx*J
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　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 _Vw/m(}vz

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#I7i6|5Hj:br 第五步 M,QL)dz3d&H"] K

'g/~z&v%Y!_ 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。 ,{tkZ9P
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完成[/color][/size][/font]

臘味吃得多不好，看隔壁版說的……對人體有害……

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。

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看的很清楚，也很明白，非常感谢，又是一道营养健康的美味。7qk W5@V bKcm
谢谢楼主

虽说臘味吃得多不好，只要好吃哪还管那么多,注意多吃水果就行拉!

睇落去色.香.味俱全,系一道吾错嘅家庭小菜,值得推广

不知道好吃不好吃啊 哪天学来做做 呵呵就是不知道能不能做好