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九层塔炒牛心

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九层塔，金不换，罗勒，
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R 这是一样东西，
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qYZ!h 用在菜肴里面有特殊清香～～～e2i u YY2p9dj f.h

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J:NNF p"` F0EI 牛心去筋，切片洗干净，
g A$O \9A0e-P7{ 加上白酒，盐，糖，白胡椒粉，麻油，小苏打，
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b] 拌匀了腌制，
dq)I Tp \ 再加上生粉和蛋清上浆～～～
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辣椒段，蒜末～～
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九层塔摘去老梗～～～bYRY7z6^

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浆好的牛心在滚水里抄一下～～～
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洗干净沥干水～～)h}m
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然后过油～～～J+K8} mJ7xI

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+?eYy%OQX6kR|!R 捞起～～～8Z8c
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7PGkG6`G 起锅爆香辣椒和蒜末～～～%hy_!t ~}-iQ

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倒入牛心，加米酒翻炒～～～6BIU }.Q \,OrMoU
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用酱油，糖，味精调味，
U1wFE7T8O&iZ 大火收汁～～～
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L0L({4Y"e;F%ItP 最后倒入九层塔，炒软～～～
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装盘～～～QB/Or
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好香的一道菜哦，要是下酒的话，更加的是佳肴了，呵呵，谢谢楼主的