nailiang 2008-9-23 20:52
关东煮界林志玲 [6P]
多山丘地形的内湖，只要一转个弯可能就是条绿草丛生的小山路，这些道路两旁别说没有商店，就连住宅也没一栋，但就在内湖的金湖路上，一台由得利卡翻修而成的日式屋台（路边摊）每当入夜后灯亮起来，无论什么时候来，都得先排队再说。
屋台的店名为「太鼓判oden studio」，看不出来是在卖吃的吧！老板李小姐解释说，太鼓判为日文的汉字，意思为「值得推荐的自信之作」，oden则为主角关东煮。虽然是个在荒凉道路的路边摊，但老板坚持每天以12种以上材料，包括北海道一级品昆布、上等柴鱼、蔬菜等，慢慢熬煮汤头，加上老板经常赴日亲尝，并不惜成本从日本进口食材，还有独特调配的日本黄芥末与独门辣椒，难怪每天不分时段都得排队购买，成为金湖路上的一大奇景。
图：太鼓判独特调配的日本黄芥末与独门辣椒。
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↓图：无论什么时候来太鼓判，只要灯亮开店，就会出现排队人潮。
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除了真材实料吸引不少老饕外，秀气的老板李小姐声音微嗲，并且神似华人首席名模林志玲，因此被媒体封为「关东煮界的林志玲」，也真的有不少客人是想一睹李小姐的丰采而来的，但好吃的关东煮却也没让远道而来的客人失望。
其实别看外型瘦弱的李小姐，她可曾经是三立电视台冒险王的外景导演，节目内容都是远征全球最具挑战的景点，出门在外所有的打理都得靠她指挥，并且把一个人当多个人用，也因此练就出现在经营关东煮的一套管理哲学，四个人一同打理，但每个人什么都要会，可以彼此相互轮替卡位，赶紧提供客人快速的服务。
十多年电视台的工作，出国的时间多于停留在台湾，李小姐感触到不能再过这样的生活，毅然决定要离开电视圈想要创业。想要创业却没有太多资本，于是李小姐想起到近年来很流行的行动咖啡，所需花费不多，如果做不好投资的成本总比开店要少得多，而且想要换地方又具有移动性，怎么样都划算。
选在内湖的金湖路上，一来是地利之便，虽然家住在板桥，但电视台就在内湖，同时李小姐又发挥了做电视的精神，将缺点化为特色，李小姐说，路边摊能伴随明月清风，是在店内用餐所没有的经验。
图：台湾人从小孩到老人都爱吃关东煮，李小姐选择以关东煮来创业。
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而不想卖咖啡之下，觉得关东煮是台湾人从小孩到老人都能接受的食物，加上过去全球走透透，对于这个日式料理颇有心得，就决定卖关东煮。为了同中求异，李小姐特别前往日本取经，收集日本有名的关东煮名店，从路边摊的屋台吃到昂贵的筑地餐厅，全日本各地都跑遍了，只要觉得不错的关东煮食材，就想办法在台湾找厂商做，或是直接从日本引进。
尤其是在东京，李小姐说，东京是个流行速度很快的城市，就连关东煮也是一样，经常有让人意想不到新创意，太鼓判所卖的「苹果煮」、「蕃茄煮」，就是在东京吃到的。所以李小姐每年都会去日本1、2次，发掘创意食材，让客人每隔一段时间来太鼓判，都会有惊喜。
菜名／价格：牛蒡天妇罗30元
许多人不喜欢吃牛蒡，是因为会有个草味，但太鼓判的却不会，让大家都能接受；为了维持最好的口感，太鼓判每天开店前才会下锅油炸，以保持牛蒡的美味，不少过往的司机甚至都常下车包走半盘。
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菜名／价格：鳕鱼豆腐25元
这个在其他地方都不容易看到的鳕鱼豆腐，是日本料理东西军比赛的特选食材，虽名为豆腐却没用黄豆，而是鳕鱼、山药与蛋白打制成的，吃起来绵密又清爽，很奇特的感觉。
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↓图：被媒体称为「关东煮界林志玲」，让不少客人是冲着她而来的。
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哪里吃～
地址：台北市内湖区金湖路339号
电话：0968-118-475
营业时间：傍晚灯亮~24:00，星期日公休
hjfdeai 2008-9-24 03:43
为什么有这样的名字呢 好奇怪的说哦 不过看起来都好好吃哦
hanchaoa 2008-9-26 04:28
恩~非常喜欢小吃的这种形式，我们这就烧烤那老一套，DAMN IT！消费就是高~好贵～
loose_bonze 2008-9-26 16:32
额，偶尔吃一次还是好的，吃太过怕太胖了啊
13044wei 2008-9-27 09:27
我喜爱上面菜肴，我，偶尔吃一次还是好的，吃太过怕太胖了啊一定回家做一回让家人尝一尝
elise7 2008-9-28 01:07
哈哈 真的有点像 台湾的女的真是能看能干～别想歪了～
dalanglang 2008-9-29 13:31
在台湾吗，具体在哪啦？有机会可以品尝一下了
abck 2008-9-29 14:02
我以为是什么菜名呢这么叼！这个看上去有点些日本的那些
看图味道应该还可以
lufeng1204 2008-9-29 14:13
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xihuangan 2008-9-29 14:30
看了图片不觉得怎么样，可能是口味不同吧，我一定是吃不习惯的．
Heero11 2008-9-29 17:29
Why do in Taipei? Shanghai has not it?
bzl_555 2008-10-5 16:28
原来是台湾的关东啊，看样子短时期之内我是去不了现场吃了。
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