查看完整版本: 四禧烤麸

四禧烤麸

四禧烤麸 ^a3OI&k1b
e`-qD8fq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709303020.jpg[/img]
[{[)l^5y B5B&s+G
:a(@(Xu%r&X 原料：
-_
n"?9{_:v
W
!x|ce#yBKQ 烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，盐、鸡精、生抽、老抽、白糖适量。做做做法：~2Cpy$}
5tHN"zBb
1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；
.J#P|@0{TJE+S
Z V8^j}LD:yV:o9\ 2、泡好后将烤麸和花生米在开水中略煮，捞出，烤麸切成适当小块备用；4vT-u1{n Jx&Vc
-p.VYI4R&Vd
3、其他原料洗干净，木耳撕成小朵，香菇十字形切开，黄花菜切成两段；)p8{'FG
J8ID-S

"RwC*\.`-ch [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101709305397.jpg[/img]:o%l3yP#Q%}WI
_!p%F ^J^ bbwm
4、锅中烧热油，油稍微多一些。放入葱，炒出香味后，下烤麸和其他原料，翻炒后加如鸡精、生抽、老抽和盐，最后调入白糖，炒熟后出锅即可。糖要多一些！

我在做这道菜时要加点水，大概200毫升左右，再放两粒八角、一小截桂皮，待水快烧干时淋上几滴香油，翻炒均匀后起锅装盘，这样香味更浓