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香酥虾 [3P]

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这道菜美味好吃，简单易做。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
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[img=400,289]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB003.%20FriedShrimp-Product2.jpg[/img][/size][font=SimSun][size=10pt])|},Sz$r_Gc7?%|
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准备时间：[/size][/font][size=10pt]15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][font=SimSun][size=10pt]
j\A,pN3n.y1eX 烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]10[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]

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~DL,lF 材料：去头开背大虾[/size][/font][size=10pt]16[/size][font=SimSun][size=10pt]只，虾仁半磅，马蹄[/size][/font][size=10pt]8[/size][font=SimSun][size=10pt]个，葱白，白胡椒，盐，蛋清半个，面包粉，盐，料酒，白胡椒粉[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]kH f?)@/C2|j
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做法：[/size][/font][size=10pt]
jj4T$Px"c"U|PZ 1[/size][font=SimSun][size=10pt]）去头开背虾洗净去壳（只留尾部的虾壳），在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt]; [/size][size=10pt]2[/size][font=SimSun][size=10pt]）虾仁剁碎成虾胶，马蹄成马蹄碎，混合后加盐、蛋清，白胡椒粉和葱白末拌匀；[/size][/font].X'{.@E+I:i
[size=10pt]
`e"B?2o 3[/size][font=SimSun][size=10pt]）把虾胶均匀铺在开背虾背部，沾一层蛋清液后裹上面包粉；[/size][/font][size=10pt]KB.l4J"MyM/m p
4[/size][font=SimSun][size=10pt]）锅里放多油，油热后放入大虾用中火炸呈金黄色即可。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]
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[/size][font=SimSun][size=10pt]贴士：炸好的虾可以放在厨用纸巾（[/size][/font][size=10pt]Paper Towel[/size][font=SimSun][size=10pt]）上吸去多余的油。虾仁和马蹄可以用[/size][/font][size=10pt]chopper[/size][font=SimSun][size=10pt]分别打成虾仁碎和马蹄碎。吃时可以蘸椒盐。[/size][/font][size=10pt]
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[/size][b][font=SimSun][size=10pt]以下是具体制作过程：[/size][/font][size=10pt][/size][/b][size=10pt]
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`Hn'D!dh2e$c A. [/size][font=SimSun][size=10pt]去头开背虾洗净去壳后，在背部划一道比较深的口子，加小匙盐、白胡椒粉、酒腌[/size][/font][size=10pt]5[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font][size=10pt]
/xba)H,Z1O'M+Bo B. [/size][font=SimSun][size=10pt]在虾背上铺上虾胶f-[Z-J1L`gtw
[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt]C. [/size][font=SimSun][size=10pt]沾一层蛋清液后裹上面包粉[/size][/font][size=10pt]
7c6i7@-s+_pF5r D. [/size][font=SimSun][size=10pt]把大虾用中火炸呈金黄色即可[/size][/font][size=10pt]
p[;C{._O]C E. [/size][font=SimSun][size=10pt]放在厨用纸巾上吸掉多余的油
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[img=400,542]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.2%20Seafood/WB003.-FriedShrimp-Product1.jpg[/img]
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-10-20 21:49 编辑 [/i]]

美味好吃，适合家庭制作简单易上手色香味俱全辛苦啦！