查看完整版本: 百里香烤羊排

百里香烤羊排

百里香烤羊排#j4}4BSZm9H
O bH)G
"HW'y0lW
[img]http://i34.tinypic.com/2305k6.jpg[/img]
8[AY$w;?Xf tFm?Y&z,j9i,I
用料：(jt'Cm A@d&Im

Xwl`_F+R/W4C3Ri&s 　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。!]2V7f0XZe an
/I `,n8TRkZ}
做法：
A]7u!`-j'W9\z2U-j,H+D `L/SY)q["Q
　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
8}r}#LE_#K:k Ijy T.dx#@he7w
　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；V4M'scV3c/q/i

8i0MqfCO
Y 　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；zE)uB$b
0I+H@1_ l`U{+n
　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。C(xP'VZQb3OKp

6ll*M7s%n [img]http://i38.tinypic.com/27wzsya.jpg[/img]hec5`UPY

k[X.?$DgUW 　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；W)Kt+H,X3[ c [

r2N`eg X 　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大； X\uR!e c

8i\S|V'K 　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；3A`2I,hIl
{JJg4Y3~
　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；@ }5VHB [VS

2OJe#|"\(cZa 　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；m6x3QUYgx

(l2].AA{ CP,@ 　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主