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简装家庭版 武汉热干面

简装家庭版 武汉热干面
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原料：'c*V&a{dMwg m

'[9~;tQ)~:Q)VZ|X 碱水面，芝麻酱，盐，糖，油炸辣椒，花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥。做法：

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1、超市买的热干面，入沸水焯一下。"D9DI"vA

W:NL0f2C 这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干。7[ShO N/Kr

4v^a0keN 2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。;R(cG!V_7i+g8u
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C\m2a*\AYJ 3、浇在面条上，拌匀了吃。
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如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，
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t;ya5s-h 那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂，J\F$M4G.I

}-j1`8ed#UF] 超市卖的芝麻酱一般比较稠，S+a \ Q+o

/HDEKsZd_ 直接放在面上，会比较难拌匀。
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a,@F)SkE,oW 所以要先同花椒油和醋等一起调匀，`9e6UK~,M U$C}K0B

7x1bOYs5H| 一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！
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xZaN9n+k+t5E 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。
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R2mdN#C9S,A:PF3d 不过，这个简装家庭版本的也很好吃。
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如果买不到碱水面， ME1U a'k)J9Ez"a

'T9`R P q C&av 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。ah aDm8vmHY
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但注意，煮的时候不要过头，
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稍微硬一点会比较好。[s/Nn%B$H
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另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。)?,KX3YHqK8@9YQbB

0|D?W1~ ? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008102808455319.jpg[/img]

不会吧就这么简单？我们这没现成的热干面卖啊

楼主，我还是去蔡林记吃得了，你的做法还不是很经典！

回复 1楼 的帖子

看起来挺简单的，但是我们这儿的超市没没现成的热干面啊

热干面在荆州吃了3年都吃不惯，实在是不怎么样。武汉的鸭脖子我倒是非常怀念啊。

在武汉,最讨厌的就是热干面了,又干又没味道,真奇怪在武汉几乎每一条小吃街都有卖它的,而且还有人一天三餐都能吃

好象很不错的样子啊 哈哈

我让我老婆弄这个给我吃 不知道他学的会不

楼主你这样做是不是太费心了点，你怎么做还不如就买泡面吃