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redice 2006-8-10 07:43

红豆鲜奶蛋糕

[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img]
*u1|7A#wUh9adD
%J&wRs }1w2P B                               红豆鲜奶蛋糕 z_5mT(~[6R:_8YB z
    [b]原料[/b]:(10寸,8寸原料为1/2,6寸为1/4)
XR-S8q3|     10寸戚风蛋糕料一份(按你习惯使用的方子即可) )_FDl9i9NS8L-O
    在粉类混合后将其平分为2份,其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料
N | A,\e"v2eI Arb 鲜奶油600ml &FDL3G(@;WUPa^
    红豆馅(越细越好)适量 PLB!A9B.v!M)[{
    蜜红豆适量 -r/_0@K%},N&lg
    银珠糖适量(可省略)
&?$U_J/ohIIoA      9M1Sa.A!s3S[J0z)C
    [b]做法:[/b]
U{\ n6^ ['yH     1、取一10寸活底蛋糕模底下铺油纸,将两份戚风面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹,入烤箱170度烤50分钟左右(根据蛋糕尺寸及选取配方不同温度及时间请自行调整) Uu5or*@ y
   
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R0p R }a|(F,B!s
    2、蛋糕取出放倒扣架放凉备用
Q%n:Jo%^-F.hVZ4|2r     3、鲜奶油分为两份,取一半与适量红豆馅混合打发,另一半打硬发以便造型。
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`ki Lw0e%A[c5S
A^K)|nfwB     4、蛋糕横片两片,底片抹一层红豆鲜奶油后撒上一层蜜红豆,再抹一层鲜奶油后盖上上层蛋糕片
];]Th/}_"X     5、将蛋糕侧面及顶层用鲜奶油抹平,侧面用蜜红豆装饰 F6~ X/b4N1Z$y
    6、菊花嘴放入裱花袋后装入红豆鲜奶油,在蛋糕顶层中间挤出横条纹,留边1cm左右 d'h MyLQ;XH
    7、留边处用菊花嘴间隔挤出花形并装饰蜜红豆即可 *R A-c2P/y3w
    y`6W,k9Jjj*Y
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232941.jpg[/img] ew_/a0O
[img]http://photo.qingdaonews.com/qdPhotoNet/photo/2006-8/200685232910.jpg[/img]T'D} S:p

s OonJOQ     [b]注:[/b]
*B^#K#j@     这里选取得红豆馅一定要细,可以事先处理一下,以免堵塞花嘴。

nathan 2006-8-10 08:57

这么难啊,还是不做了、

阿郎 2006-8-10 11:06

看上去好象好好吃啊!有空试试做!
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