查看完整版本: 香菇油菜【菜系不详】

香菇油菜【菜系不详】

[b][font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue]用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。
~JK j
ZU
,_ H
g6i/r\} 制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
NQtq7G\$x"@ -R/P#q*ea2eH(K
功效：降脂，抗衰，补血，通便。 5W*Ca T~G]6?3D
参考资料：生命之光
^9v2o9_,X#\)`'d5P\
2pdZ
ZXG3Q,y 香菇扒油菜:
KO }7|?`-G:Ln;nb
L _M0X1s,O |%~"~ e 原料：泡软香菇200克，油菜250克。
CA"h0F G^ 调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。
!mkykPpjq]s iR 制作：
K+|~$ZE\
1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。 7~q2H"y/F.A6_
2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。 hC
{}Sy-O[#Ct)B
Z
3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。
8W"s`0m'}:Jm Y$l7F!K C 4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。