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[轉貼]绿豆沙酿香芋(图解)

原料：荔浦芋头400g 绿豆沙4匙 Ta4o7D/e^y3P

CBz6x)R?1I"W)p     做法：将芋头去皮切块（我买的是已经去皮的，这样就省去一道工序）；?{.G6BsLQ2W1k

,j5RYx1f U]no     上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；2?a7x9XY!Dt

$s8_*Q1aIr!th {.QK|     将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；
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5Nqj:SQw5eZ(|     将芋头泥搓成丸子状，备用；
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/IwD-wG,BY|G     锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
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3l'NiC }!k 冷食、热食均可，香甜软嫩。
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} t)n/x)n kE8s 断面有这种花纹的才是上品。2c}1V,Z'o;_

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蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）{&?oI+{)?
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淋上绿豆沙，大功告成了。