查看完整版本: 香菇菜心（图）

香菇菜心（图）

[img]http://www.bandao.cn/news_image/10/105659_1.jpg[/img]0w H0_,H.V3E!Z6AnzFz$y
6}5NN z2?c
菜系：浙江菜
#yf]9KX"FW0WF&_ },xi-F2J ]:f.zZ
    主料：水发香菇8～9只、 白菜心1棵
W _B8~8` `L W r^^"bV [c+If;F
    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克、 花生油250克
T:o(K%B)Yp0CBPf
e$v(@B2M$P     制作：
B.C4m#o0u"_9B'X D+vM1X5d
    1)将香菇洗净，白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； ?{Cv*WG4f

$C7?cZ r{Wk     2)花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内； ;H:gLv8O;L,Z*r
gR5|j {
}1|
    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。