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陈皮牛肉饼

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主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。-V9WU7l%z8^
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1E$m-I!T {A 配 料：
4zf)Ye:g 调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
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汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。
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做 法： C j0AH#?&a&g.K^
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。q6Iq`5uys2`(w
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。,uSWAg/H
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备 注： xt#T O8bhBq&F4w
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
%e(b)jr*c 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。