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纸包羊排[8P]

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9V2a{"D!W 原料：
N(~x&dR)sJ 羊排250克、甜面酱45ml、葱1根、姜3片、咖喱粉8克、盐5克、白糖8克、白葡萄酒20ml。
(~1kLSqw!_)V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121009234386.jpg[/img]
]Hc:p8IS9kZ3\ 做法：
b3k U1z}0\h7Nc6I 1、羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好； | Ng8g1X4iD F}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121009235991.jpg[/img]-C3q'WMN@(u5fm
2、羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；X5^1|V9?9Od;H
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121009240631.jpg[/img]
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3、腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。+z$|/l2lMZM,G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008121009241699.jpg[/img]
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小贴士：
#m#`M&t{s 羊排在很多超市都能买到，已经洗净分装切好的，也可以上菜市场，看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；
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甜面酱不同牌子味道有差别，我用的欣和，味道很不错，酱味比较浓，也不是那么咸，也不贵，下次可以试试哈；
+C"Iv4{)Cw S"bvw 羊排用锡纸包裹能保证烘烤时保留住水分，口感鲜嫩多汁，最后打开锡纸用高火上色，能使外表金黄酥脆，还能锁住肉汁。I;u*S,N2~!O
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这个味道呢，很好的吧，在家经常用这个调味的哦，所以也还可以因为自己试过了啊

楼主真是个好吃会做的美食家！学习ing，有空去买块羊排自己试试看

又學了一招
P%A&xyXS|5k 我越來越配服我自己了
.e:Yet,_*L thanks a lot

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这颜色也太诱人了,感谢楼主再一次刺激我的食欲，真的是垂涎三尺阿！

看上去很好吃啊，真让人垂涎欲滴啊，谢谢楼主分享

看了直流口水，太诱人了，好想吃哦！谢谢楼主分享!

正找这样的食谱呢，非常感谢楼主这么及时的发帖。

家中没有烤箱，不知可不可以用微波炉来代替。

很好的创意，太诱人了,楼主是你做的吗？看上去很好吃啊.