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带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐
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MzZ,Oj [b]【主　　料：】[/b]带鱼，豆腐
|ext_%O2^4i2{#Q [b]【辅　　料：】[/b]面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精F)P2qdN
[b]【制作方法：】[/b]$nc)}dh;d@O
1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用
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#H wFz+`)Et)},I 2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用oCCj6A\|T
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3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖.BGSe[j;@5X!_f
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%aoA:Fr 4.熬煮到这种程度即可%E m+Yu"@-_)c)_8b$i
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从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

喜欢的菜！

提个小意见，1。豆腐先飞水
,Xc0xB"SZ,h                   2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少lI _,ZF
  这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起
S Z'C3}7y7\${7^ 现在才知道原来和豆腐也行啊
}
C|S^%C3i 不知道会不会有腥味
#a+Z`'LN0l |T-M 回家照着做一次看看