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酒炖白灵菇

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x%mlf'\ 主料：白灵菇250克
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?-ti&rQ0~ 　　辅料：油菜心100克、日本清酒适量 M'Fm(Y,f.k"]/g$~
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　　调料：盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油
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　　烹制方法： ,\6nyK,Ot

0}*E]Rw,P 　　1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； b2P]:\0[k%Vj1Qi
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　　2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； v#X7J+xN-iPY[

.\4A(vSH6N 　　3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。 "r ^ o1@o/v
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　　特点：口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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q&RQ Y&G:cKw:^? 　　注：如没有清酒，可用白葡萄酒代替。