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京酱西葫芦

[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_07/060712222873531.jpg[/img]
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l.Sf|.| 主料：西葫芦 *s [gz1[2b
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　　辅料：海米、枸杞 @ B0w1K*{,B)t%d'J

#~kX:Gp*vb 　　调料：盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 K:O7Lf]{3S
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　　烹制方法： ;{1c,{1s8ML~

\,f%^t%S?^ 　　1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 1[;J2u!]*Gh

U}4O)uSgj@ 　　2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 6F"o7C)o:mV,`h/yS
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　　3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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C.wZ5s,}/s]'j*b2v 　　特点：色泽红亮，口味咸鲜。