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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]l%b}(T#OX1U`"qz&|/B

!d F!cZ/^%Lh|I{   難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
&^(e O"zlf;rbA F`$g| NL
  
"I_.o]w!B0\r
4R*~DQ$pk5j mV [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]k1K EdH5g_(ol
FEQ*X4F3P v1]8faV
  主材料5hl4F/a$tF'h
YmO"Z$?q9N'\
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g
0f V ?-Z2un%mc ? gp)Q@ Ok9Ajfu!w
  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
)KTh+R-c
7?$aQy~\5s@f+\   蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
+^x:K+j4OI7[ "s G y(L1J6c
  大白菜1片,紅辣椒1/2個
^2i8O9E} g_F"@.Dg
  智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許,Rvf7I$g[ |5~:I x f

z3oE3J6i#Y:L   副材料)DgwaZ%R6?*?
;[?kU*yXL
  番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
O0_C0Jf.t B ^E/z
P.f _0u"CB `w$f {\I   月桂葉1張,羅勒1/2小匙
2BTC4?7~,j~
/T WS/~,U}*K MN   鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許 ){2K#m[O-H;u
|e&`]`]5^%?QF
  
F5IcM't;D:D
aA${~2vo9ls [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]d^&X%`_:m

aWz{ \(I%\"Z   01.材料的預備Q X&e q `-{kMA?
Q3IV,N5rrK
  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡K1[0r@ ^{+F
+H!t/Yp n C&I-Z$w
  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
t&S9\V(_h*~9B ?Z
n\DE"ud   智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
S6N$s7G^0hX@_9cy 7uz0z?,fl{ k
  洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
Y_${ y]F *VP5tT3b
  
i2Byo JU]
(C7Sb7I;Un8C(m [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
3H7D6{w;k)~ b7ZY3Q
b*t2`ms,ob   02.製作調味料
}Tdh0Gz
l*P b+^&E&@H z   在鍋裡倒入橄欖油)e}pbd7|C
}1i4Hn x M)E9J
  放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
i)?(Q@+WU8| %q+L lJ AD
  再放入番茄醬
5b*X,h?hPO,h
W/Q/G4Gm8|[+f dC   為了不讓其沾鍋用溫火翻炒QS [l6n`2C#Zv#{
7P-R bd1a3nVK"[
  然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻(g4x"^)l(Aqt

1XR mL(b   倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒B;i&n(eS$l4F

9?1{ w%A[   然後加入半杯水,放入糖,鹽 i!r5g)m'\x

UB"j@HB-r1G4k   胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮 ;BO{0T;H'OM

Y;E;qws0N0Dc   -` gTz`Y(R:@
L)M6I u+})@
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]N%XQ?.T9h
wOyj:E3G#Z3|;i
  03.炒HP`&`E7M
Ql:jF^6Y0y
  平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
g!P#i(H hwr 7]a#Ry)JY1MU;r
  放入蝦,用清酒除去臭味v$R#D?dP(ib

VwZc6{6q'B   再放入大白菜一起炒
)o-X4V%}:v&H
n&u Sm#[   *z a9d o\| o
:e`r(J,s8{~?
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]
:@L @4b_vgI
|Q:Z;ajS7um   04.煮乾
_^*M O&r9F
n0tr/w9c/X8_h   在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
&x`R | khkf [
qg#O6neNf Q$O"N   為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾3lv:e+b#\)sc
t:H ?\v`SHy
  is!h1m.DP

Bo \$C_OJ[X4f [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_7.jpg[/img]
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  05.完成
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