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小魚莧菜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy08-090a.jpg[/img]
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2?B2JyHH 【材　 料】
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吻仔魚 30公克
Lc*\I CO;Yy 莧菜 200公克
-z(re` Y5sL 蒜頭 1顆 LeOF0Az
薑絲 15公克 XW2QvU[G
水 2杯
q4`Ipdf 太白粉水 適量
!C8a`x)lUBW 【調 味 料】
O)Uv!^5L4y0H 4vj6dP[:JC3{r~C
鹽 1小匙
&[iJ^8s 米酒 1大匙 u k H#px{'D
香油 1小匙 #jp EN3{
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【做　 法】 "af$vin&a7d
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1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。 DzhS9N;H
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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V K2Zxbr3{&o 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory