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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦&XzxaO6|
辅料：霉干菜V6rX&~E+l~
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许&X?,@)OV6_5T*~'_*A
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～S'e6V2T$oj:c
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除f~,tZ%H
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀.XMZ/q}P
糖可适量多放
t8[`"F4L 4.油烧热，放肉块，炸
\1v'l"PQ T _ 炸好的肉切片，备用
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5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香BJ,yq8?p-[
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把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里zk/GKS ?cjQ ?
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
vE-Phk[mz 上锅蒸90分钟即可
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e;@z.\-p;N*~ (如果用高压锅１５分钟即可～)]{[ E!A Z
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃