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水煮烧白

先看看成品图吧! vT!I @pw
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用料： [cp$n5Fq4OQ7c
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　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。
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"^R0BzJ&I HI 　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。 w ^I[V
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　　3、豆豉一大匙。 ?+T9U.Sjt+Q0o!p
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　　4、泡辣椒三个，切段。
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　　5、酱油一汤匙。

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做法： :IWu;X(r'A

XnA6o9B |y iQ 　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。
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iAx1`'k 2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。 +d$?\X.N&x
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M*Y S 像这样。 g&B6Cl%r {{}
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3、切成稍厚的片。
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~a/G9]4J#xKR0[ 4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。
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5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。 o,Z9ye_ DR
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+W/lPbaP\:? 6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。 ?~'QF:[I

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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！