stczh 2006-8-31 08:07
咕噜香鸡脯
材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）
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调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量 DGH4t#L7K*B;[LK
做法：c_2vfhq{
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块Lll8T(U3u-v;^
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3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了
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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。
btta 2006-8-31 10:19
好菜！
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颜色看上去很鲜艳！
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金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！/O6k
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谢谢楼主分享！
liuqixun 2006-8-31 17:59
成品看相稍嫌不足6Zf5^M c Wb
看起来鸡肉好象老了一点
格格妈妈 2006-8-31 20:08
老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧
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