查看完整版本: [转贴]酒香鸭（图解）

[转贴]酒香鸭（图解）

酒香鸭做法的详细图解
D&WbfFO7mjp
v#S
/NE.s8M_+XD%U 原料：'Z"J']m5o xN+N8zV
1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。
b m-d$\Z:HU
2BL!]FB5f 2、干红葡萄酒一两。],@e L5f;`"y
/tk:rva
3、老干妈香辣酱两匙。1v+?3U]cS
\Q"lJ1x(d(q
4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。)scZfX;y
$d!V fC-zQ \
5、鸡精一匙。
Zm7M4dj,m!uA:~V $CK/h}{+kW
6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。pc.xw^'?3~3?V

:s B&c4W+ZD 7、冰糖约半两。
V&v1v5B'| O](S 'a%D1s;y^t0\
8、干花椒约二十粒。
(D*` B@aA
LA[,I q9H)\S6b 9、泡红辣椒八个，切短段。
CZ{e Le$k%| "{l$Y8f:Ug%`!p.w
10、香油一大匙。
&VSy RO$?2NL AK"T9P(`W1s h-}
BB ^HH U6|I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060901131823232.jpg[/img]
Jdw,B8ric j9Lklv
%l5@8|-?0H9B5Mix
做法：9Ay+Vf7v#pZ!I
1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。KLaLqy$k;m%|'ep

x`3z(hc5}
+}8Xc7m9t:J]-?'~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060901131836149.jpg[/img].~$O4rh~4y(?
P4EpU t6n W
2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。NS8D#kzV"d(iL?
u'o*}6G5`-_CA

-HH8R y
F(e ee4~5Ms6jm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060901131845954.jpg[/img]
6[J SmpM/R ? 0y,e5W&yrv2N'P.I
cV!h)s6xh{`
3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。z2d(Y IC

]N o`}1S't+P8J $Q]Tjk Ap9f5I-A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060901131854623.jpg[/img]
D&LYS |``|h 1oVs @ly,lX
4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。
O!v3Y~M(S8D#m%{9\
oB,S7r[~1x;I?2hr:|s1\:e

1}#f@]UA [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060901131902981.jpg[/img]

颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿