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藕饼

本人献上第一道菜：藕饼
`"mm.S6kUE 莲藕含铁量高、含糖量低，还有大量维生素K，适合男女老幼食用～MW\N:]'K1LV

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材料：
:gI V"{:m!@~ 1、猪肉馅约1两，可买新鲜猪肉回家细细地剁好～WBTO-F)j/t/f
2、莲藕一节，洗净后刨成细丝～fZ(|eJ
3、调味料若干～
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调味：
sL0Rq;u&Pk9x Z 1、先以少许熟油拌匀肉馅，除去猪肉的膻味～
3^u([sS_!VNhHm;z 2、以生粉拌匀猪肉馅，让肉馅裹在生粉中，口感嫩滑～-B Xv'G|$a;We
3、加麻油、盐、糖、酱油、胡椒粉各少许拌匀肉馅～
&V'rx"C-_6z)K 4、藕丝中加盐、糖、生粉、鸡精各少许拌匀～
_)Bz'\msL 5、将各自拌好的肉馅和藕丝融合继续拌匀～+Cd,r4y4{8w
6、充分融合的食材均匀地铺于碟中，
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小提示：根据食材的分量选取碟子，不要过小，以免藕饼太厚不易蒸熟～同时要在碟子底部先抹一层熟油，这样蒸出来的肉饼就不会粘着碟子底了～{0t1bFI^
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调味肉馅4RP7m5E:_)hD(b
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调味藕丝,GM W4wm;JCC
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Zy&D9r4?c 将猪肉放入藕丝
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smhNS#t'H 拌匀的藕饼
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5y K8y.Ban H
.Yy} \ ^'`rdt 烹调：
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Ab*X-K,N\V3w+| 1、取一个蒸锅（或煲），放约1寸高的冷水，藕饼可直接冷水开始蒸，大火蒸至水沸～/GY+PJ7z2V5~t
2、转小火继续蒸约15分钟，完成～
,m+MO'N],o*N{3G 小提示：蒸藕饼前以筷子在表面戳一些小气孔，蒸起来热力分布会比较均匀哦～火力根据食材的分量需要把握好～+ONl!jH6]HL
[url]http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-09-08/fatcatfood_739198_152585_L.jpg[/url]
0x#uh+\ Dve 上菜咯～虽然颜色没有那么鲜艳，也保留了莲藕的爽、嫩，且夏天如果各位不想吃那么肉的话，这个菜式也不错的～wEb(TaxG4lu

qf&X(E0qfPp+Owy /mK6]A domf~A$X
希望大家喜欢～"sK/G4^,rCb

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新人第１次发贴多多见量图片怎么这样了不是传上去了