查看完整版本: 腌制咸金桔

腌制咸金桔

[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292315568023.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292315568023.jpg[/img][/url]S;C3F ]7l,nRi:_

)|g1cK2sS8\/\ `D)C(? b6hp+}
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292324957224.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292324957224.jpg[/img][/url].oj:jPu H x%~s`
,D2F8j(O-r^
6oQiq"Qbmt
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292325764329.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292325764329.jpg[/img][/url]
K G J-c#gO{n5YD*j:V
z;a+N&P2PB3\ L!f"e^6^t.tVJ
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/2009129233659063.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/2009129233659063.jpg[/img][/url]
HQTVv ` d p7Z%^

a&I7r+h#s:x
3gm(TI%@6dh`~y;o [url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292331558151.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292331558151.jpg[/img][/url]
,h5fW|$Y&TQ
9Xo.r2h[9h-CW
B/q;fJ&YT(zud [url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292332359434.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292332359434.jpg[/img][/url]
$iF)yXpa] 2E]5oN4n k4RAR[
L4K |h.r}iS~~+u
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292333585474.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292333585474.jpg[/img][/url]drB`;W#buoQ

+q+PRUb}yl 1k JU'l G
[url=http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292334575604.jpg][img]http://bbs.newssc.org/showimg.asp?BoardID=44&filename=2009-1/20091292334575604.jpg[/img][/url]"E
o'a)}~W;qy
用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个，切成几小块后，放在杯子里，用沸腾的开水冲下去饮用，此法有消炎止痛及开音功效。咸金桔的制法很简单，把金桔摘下来后（不要把皮撕度），洗净吸干水，然后置阴凉处阴干，待金桔皮有些起皱既可腌制。先在大玻璃瓶或瓦制的器皿内放一层盐然后放一些金桔，再洒一层盐，如此一层层放上去。过一段时间可将金桔取出来，用较热的开水浸一下，然后再晒干，再如前面的方法加盐保存。
O.|,v:Y fA!d:j)L)O L0d9g0^h
C
每年春节过后，金桔放上一段时间，有些人就抛弃了。其实金桔除了意头好之外，还有很好的食疗功效。我们可以把桔捎下来制成咸全桔，以备食疗之用。金桔属于柑桔类的一种。其性味辛、甘、温，具有理气、解郁、化痰、醒酒之功效。 h h hL;I%j F+D

7s*hO.w X*`2Y-wZ 李时珍认为金桔能"下气快膈、止渴解腥、辟臭，皮尤佳"。金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候，用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C，如果把它去掉，不但减少了药效，而且还丢失了大量天然维生素C，降低其食疗作用。