李渊 2006-9-11 14:44
色蒸蛋秀出来
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901225349.jpg[/img];YGD.L
{.o8Ay4BCEJ
原料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋若干BL e+a$u _
v;jQ&F.A5i1E4G
辅料：小葱、香菜若干
.~o3Z0z
n \I} b
x |$y u\"?3e([&Ejx
佐料：盐、鸡精、酱油5K6v I
X t
:L^yWP|
咸鸭蛋的蛋清跟鸡蛋搅拌均匀成蛋液。1O0O3~ j&Ef
,q,`"] [)Ep3X
把咸鸭蛋的蛋黄跟皮蛋切碎，放进前面的蛋液里，搅拌均匀。I{)_9x3FQe2Q
W2X(S.lX5M!y[7@
可以略微加点盐、鸡精、小葱，我还另外加了点白胡椒，嘿嘿~~~~~~。&lv p q4Y`#T
"QU
sivM
（其实咸鸭蛋的蛋清已经蛮咸的了，就看个人口味啦）
3_8e
X-he"n)XP
\Rc[$t+\@(^$urh
家里没专门的蒸锅，我就放进玻璃碗隔水蒸下。h!r?"S&K
~
)BA,io-@}_h7Y
像炖蛋一样，差不多凝固了，就可以关火拿出来了。 M%Z H/z1O2V
l@L v)alm z
冷却后放入冰箱冰冰，风味更好~~~~~
jB"d+Pog
xOZ1D Y
g)V^4j
到开饭时间，拿出来切块或切片，淋上鲜味汁、香菜就OK了！
3RK|:W {5@.Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901225349_640.jpg[/img]'U8T X9JKUi1F
@o+D
](g zS
^[G
第 1 幅上传的图片 1?H(eEC.d'P
果冻一般的三色蒸蛋，你吃过没？ o4Of%?'}P6G3x
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901225846_640.jpg[/img]1b8T
_P Xr1v
第 2 幅上传的图片
;B ^I1{FN$V-Yg/dw
可爱的原料秀出来！
@A^
Ywr:c(`.h\c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901225955_640.jpg[/img]
#T1W6q!y T @7w
第 3 幅上传的图片 rQ8TF~'w j
各就其位 W"q%K RV1_#K;ou
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230153_640.jpg[/img] e$N5HM,q
uLs(_e3P/l d
第 4 幅上传的图片 5l0l,x$r _BQ!cW
切切碎（MS有点恶心，其实皮蛋可以先煮下，里面就没那么烂了））
3yL i$Pe6@ M^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230304_640.jpg[/img]g N P]6v} |v!G |
第 5 幅上传的图片 U0t d3[%vs| tb
关键材料加工好
'C'N n@W8N+SI3j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230419_640.jpg[/img]
8g8B,{
l'`}1`6b"u]%u
第 6 幅上传的图片
6?j5x!{q
搅拌均匀后上锅蒸 U/L3} f'd-V ~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230513_640.jpg[/img] \
{Qi#W-b*h
第 7 幅上传的图片
1_7zu
KI(Qs&F:t N
冷却后放入冰箱冰冰，风味更佳~~~~~ 1R,o,S"~/e c ]K)KU
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230618_640.jpg[/img]#h]P6t
{)Ya
第 8 幅上传的图片 U.e&uxA4l
切得不好，请大家将就一下！
_ x8ck
f)~`GNX
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060901/114298420060901230726_640.jpg[/img]
W({3{1oS7?4g9I"K
第 9 幅上传的图片
p
D&[6qXWmTu/Q
特写再来一张看看~~~
在线客服(1)