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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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+cP,m5f&P&@G&Y [size=3]图　　片：3PM([;s|3a
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·配　　料:
:[oE:mA 豉油星适量。

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·特　　色：&S/FY2JR+pXl"I
肉嫩而有弹性。&FS!akgA3d
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S/c o w8kR#d?q 操　　作: vK_ n)h
1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。
\7h5GVVb 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。@5P4z2P7uNCe!J y/X
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·营养价值:
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J!y 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％
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所属菜系:
[:^%|*r(K e.p 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]