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子孙满堂

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[size=3]·图　　片：
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4Y[;iJ)Q^1C"O^4i \ 配　　料:
6~W\8i3U4uM8Y 〖主料〗：咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克(Q.x4u$L+U*A'A
〖辅料〗：蛋白1个，淀粉15克
;C^aV(jd;_f 〖调料/腌料〗：精盐5克，胡椒粉1克，味精2克，水50克，油1000克;d:p,L9p;R[

}-IB Cf ·操　　作:G0Zp"A/X9[HJ8I
1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；Th:mCG/_1_!]&oJ5b
   
d6~zIB%y 2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；0VD q"d1Wbe
    fw,l0Y$p5A
3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中E9BRGt` ZE+F1m

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·营养价值:8j?RkYQ&R$sU
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·所属菜系:R'J Q@OL+E
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粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]