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八珍鲜汤鱼燕

[color=#FF00FF][size=4]八珍鲜汤鱼燕[图][/size][/color]·
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[size=3]图　　片：
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配　　料:-x3X^o/Vr]
〖主料〗：发好鱼燕6两。香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁
,HHz$YwPRsAS 〖辅料〗：汤料：老鸡汤适量@ c-p/h3z$`9D
〖调料/腌料〗：盐、味精、白胡椒T2yBpi9Z5|V
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特　　色：
O1U.{%Cz 鱼燕是以天然活鲜海鳗鱼精制成鲜面皮，以鲜贝、鲍鱼头、大地鱼干等为馅料，其选料上乘，含钙量高，低脂肪、含有多种氨基酸等。本品是闽都与港粤风味相结合的产品，堪称美食届一绝！鱼燕系列产品近来在餐饮市场十分流行。由于这类菜肴操作简单并卖像大方，而且味道非常的鲜美，非常适合这个季节来出品，因此得到很多餐厅的推荐%i GB1e9E7T;nrl"OA I
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Gy0Rb!]\3Hz 操　　作:$bXf~E:[/?
(1) 将发好的鱼燕飞水备用。
/NeSf-HcS (2) 将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。"mg-cH,v.FoCF
(3) 将老鸡汤烧开，下入鱼燕、香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁，调味后起锅。l6I)su!N
建议最好是用明炉出品，因为鱼燕是愈煮愈鲜
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营养价值:;[8I?+g!k(|&N-n5z
蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...n~c4{a8e
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所属菜系:cf,rA7V\)T
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]