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糖醋小炸弹[3P]

糖醋小炸弹 D%d X?+[ zLD
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好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。
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材料：l/Ur(waB)tf2{
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。U)gnj/gL
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jX6J@s:B:i~1Z~9} 步骤：b^bvz$M h#B
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。Q|k(JU?C?

-B k1r#? Q!J5A 2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。2P7f*[+^~i%Q-We

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iz4AKv 3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
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&e w2y7v.G[ 4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。 ?"l-C9^$[kL

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MZR 5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。 ~v_9D;kl)LM0A;g@

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味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。 c&]s,G$S/y
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a8K#Q*J.Ah0eO4J1| 小贴士：
F,X)gvK8t3aP 1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。n:OYbc0{ e

;bNv.W?Q 2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开^2}H4_eB8[&[

2E4A/xnY hbo"U#t 3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。