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银芽枸杞鸡丝

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YMhl'R s]b 鸡肉营养丰富，具有温中益气、强腰健骨之功效。
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而银芽含有胡萝卜素、维生素83等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、糖类，具有清热解毒、利尿除湿之功效。
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所以，这道银芽枸杞鸡丝菜肴具有舒筋活血、增白健美的作用，经常食用会令皮肤异常白皙。)rd c[.G
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120克 鸡胸肉 ~)_|7tB}M
350克 银芽 o)FZ^+F8F? }k
10克 枸杞子
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Fx 1个 鸡蛋清 )quV q$VD-p vz Y
6克 食盐 \dbd`J Z8l~
3克 鸡精
P6yM%E)g A7S} 5克 香油 &|AP0T4yl
5克 米醋
/R"gV;}s1r/{ 15克 葱花
,qO#o"~"T? 20克 蔬菜油 k2GFlS|Q H vI
1小勺 生粉 %Us.ZKtWS7v
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_#S[7KOZ}P 1. 银芽洗净，拣去豆皮。枸杞子温水泡好后备用。将鸡肉切成细丝，用蛋清和干淀粉浆好。
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2. 在热锅内注入熟油，烧至五成热时倒入鸡丝，然后捞出控油。 U:^!U:UO @J
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3. 起锅上火，放入菜油，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，倒入食盐、鸡精、米醋、葱花，翻炒直到断生。 4g)U:]h H[_Z8q
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4. 将鸡丝倒入，炒匀，趁脆嫩时出锅，浇淋上香油，盛盘便可食用。
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