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星洲炒米粉

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8只 蝦仁
y^i6Vak 1小个 洋蔥 6a.Jh(WT9w
1个 鸡蛋
#Ve ^NN 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了） ~
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一块 米粉（一包里头有4小块） sLld2gF-}
芝麻/欧芹 装饰
C:J&Mu,VH+Welun B&GZ4X9g"B!E
調味料
|w2q x5Uh V~ 1/4 茶匙 糖 0n\8a;mG McX
1/2茶匙 鹽 Q_3xTK5I7^T1nY|a
8-10克 咖哩粉
/eBgIu]:|f p` 1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
j}@m!u0Z,Be 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。
[2S4@\e;T-b 3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 9SR3pJ3d0[ b3h
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。 2J8~)_
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5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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[[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]