释怀 2009-3-11 19:08
鱿鱼炒双色
主料：上次在超市买了两条鱿鱼，一斤左右
B V;ff&eu
辅料：还有洋葱和胡萝卜L.W0p@i4D
佐料：红酒和姜，胡椒粉，盐和鸡精 `@-?!|(X b
(I.J9x
TrD
先将鱿鱼头去掉，再除去鱿鱼上面的那深褐色的皮，剪开鱿鱼，清理内部，内部的软骨头也除去，洗净.[4Xn*Mz
*S B z n)U]"Y;qpw
再用刀在整块鱿鱼上横竖切花，切成菱形状的花，再切条状，如图
9Q4Ha
xOf U
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_4334265e65f1aae92543KtKnmDSQvVab.jpg.thumb.jpg[/img]
9T8i$[4i!J*]g%]/b
准备辅料3Pq2z T+]
^cLsk(W
都切片啊~~l-J F
RL;N C+I
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_52822e0cc436ef6d3f07S0KlDnyyWBB7.jpg.thumb.jpg[/img]
3^9n @'T6n_
PN1g2ji v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_60b259e0fcfbfb357196CkQ1IEFVfh6y.jpg.thumb.jpg[/img]4BPu%GS4Y
x2e"D4Le5i)Nl(b
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_83ca6e18c683be801b5aEbYp26zhkrp2.jpg.thumb.jpg[/img]
4mk1B.gO7^A
先将切好的鱿鱼片爆炒
`-W
Kl1\w D%wL
再加红酒再翻炒
v#Q4v B7F^ \7\
再放双色翻炒 gK-[&j6i7`&`6W
最后加上盐和鸡精
}%X4|7EG
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_1174f9db5cfe2bf39aaeydunH4EkApVB.jpg.thumb.jpg[/img]b\A0I/wRtv_
YI1S
x_9D+\'q(D
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_2f8182f139f5bc4c1f12J767VaJAcBFU.jpg.thumb.jpg[/img]g(| SF Bs8b
最后装盘，没有开灯，所以不怎么好看
#_:`M'q*DSz
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_354e67b6d51cb3654fdb5X9zNfRqNE0c.jpg.thumb.jpg[/img]
oJ+lX-H&l
t7r?O] M,cs*v
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090311/20090311_6ffa0c58849f7cfcafc74EvmIoOMvZZ0.jpg.thumb.jpg[/img]
lanseshenbing 2009-3-11 19:35
我看着就流口水啊·呵呵·
G
{v;h I? H
可我家用的电池炉啊·不知怎么弄的啊·做什么也不好吃啊·:cry
lju 2009-3-12 00:28
可能楼主对鱿鱼不是太了解，若先炒鱿鱼后放入配菜那炒出来的鱿鱼就会很老难吃。:faint
xingxing1024 2009-3-13 12:14
要是加上海参就更好了，或者配青椒，哈哈哈
2girls1finger 2009-3-13 23:53
虽然说是抄双色但看上去颜色有点浅，不知道够不够味道。加点酱油不好吗，或是加点别的提提色加加味儿。
老牛拖车 2009-3-14 00:34
胡萝卜跟鱿鱼炒一块根本就搭配一点野味的感觉都没有，应该用辣椒配才好吃。
jimxu 2009-3-14 01:09
这样做也不错,洋葱可以去除鱿鱼的腥味道,就是那个罗卜这样烧会很硬吧
在线客服(1)