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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。 AJ8Pon'[

?2Q A{oX a^ 材料：BH GDAw$m[I

S-A7YL f2b0P 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms\Dd-PE4u l*C
姜一段切片b;d0Cq3sS F.xpV
葱两根切段
FY`4I\#| A 蒜三瓣切片
VU!iBt __ 洋葱半只切块lQ}6k*E4[.~z
辣椒干4-5只（Optional）
~"q?/n1@+R1C%Ide/l/Q 耗油1/2 tsp]MW9S%I6[
酱油 1 tspca\.[`'k9R
甜米酒一点
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oJH*LpXCc 腌料： ZIhrO9KX xw/?O
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绍兴花雕酒 1 tbsp
r S])qA't[ 盐 1/4 tsp
EI(HLj+A!A 胡椒粉一撮
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麻油1/4茶匙9e0jL4ub/V%UA
芡粉 1 tspK0L,N,Z&hy#_|5AnO8Q
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注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。FT:d(E {5I#FP

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锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用%rG(z?CBX3~
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-N M^6}.O Ba h/_UY 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片:Kn$m9[ |Y
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@f {+|s&doO7X4~ 倒入耗油和酱油调味#K3tlJU%CLcZ ?

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T E `'T6d Tns 洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
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AH'gvH[2I [[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！