庐山 2009-4-5 08:18
荞青炒蛋[图文]
[font=黑体][size=4][color=Blue]荞青炒蛋[图文]3h M+q#c.Qu.c,Fr Q
u%j3H0A ]"trSs#X
荞是清明节的时令菜，每当清明吃饭的时候大部分的人都喜欢吃那清嫩的荞头，荞青一般都会被遗弃在一边，因为她们总是会被人嫌老！P%y!R"tx6N+P Pt
1@ @+_2[(s4z%[$Z@
荞青煎蛋
$c_wK%@!N
a+{@ A
^]}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309332456.jpg[/img]_D NP)L
Vy:f A2F'q%n
材料：荞青，鸡蛋2只，洋葱3瓣，火腿2片，还有少许虾皮。
;fM*i'W WH8g
oD+Oi"k'{BOj
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309334031.jpg[/img] A"a,MNh JOFL8j
Iw6J)G%la
将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。
"[-P%x$O1Rx
'MO}6q$o4h_
C
鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。
o5HO7}3O+P.N
,?AU.Je:{
用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。
&m ^5^E
[-L5O7M
Q1X1Nx'}
n!}Sl
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309335416.jpg[/img]
]nC1TO2NA&|f-C
5VMO{!F
加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味。
N RY{
k^l8u4\
%P R1r0B {'D[(j;z/m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309340130.jpg[/img]
.H6N] J}+X
?&d.iI T,ny%o
再加入火腿Yq I dxvn0v
l+b/f$P,s.w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341192.jpg[/img]1~ d
h E,^'o
4BD.}1P%w
倒入蛋汁，如果想炒出来是蛋包菜的模样，就把材料捞起，在蛋汁中搅匀，如果想即看到蛋又看到韭菜，就直接倒入蛋汁即可。
o l;KOO](O
V ~[+M!f4Yj
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309341893.jpg[/img]
\"Q3k(p B%^\n
m3D8ux'S0^ } lI}
煎匀后即可起锅。
*V6C&~"S,lX*O~
9d-HVVb*w*ez _2z
荞是清明的时令菜，具有清肝明目，凉血止血之功效。
.vHw6Pj
"y
]-yW Ew-L Y*G.x
tSI1m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309345151.jpg[/img][/color][/size][/font]
why126126 2009-5-16 11:47
看得都流口水了啦，改天得做做看看，哈哈！
hdzwjsb 2009-5-16 13:18
真是色香味俱全，颜色搭配也很好，让人有食欲！不错。
在线客服(1)