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开胃蒸田鸡

开胃蒸田鸡zI O&\k`)H-Z!oP

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lM}7W2I/E^r w 原料：
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g 鲜田鸡150克，剁辣椒30克，姜、葱各10克。调料：花生油10克，味精10克，生粉10克，胡椒粉少许。 1M9[;Pr
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_:AtT&P w%N'[ 制法：
M0H@8hcE w3q&P 1、田鸡去皮，杀洗干净，姜切米，葱切花。Beu a$M3a

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IGU+R"d'f 2、将田鸡加入剁辣椒，味精，生粉，姜米拌匀，摆入碟内。2riY$oS

w?ITQ'yy!L#K 3、蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火蒸7分钟即熟拿出。放上葱花、胡椒粉。用锅下油烧开，淋入田鸡上面即成。 5?^ys)B:U
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烹饪要点：
1M%R^V&L,F9l7S|1N 田鸡要新鲜，不宜进冰箱，否则口味不佳。