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玻璃龙虾筒

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f k [b]菜 名：[/b][/b]VPi"nxQQ*a
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玻璃龙虾筒| oY:RQGD%M8h*z
[b]主 料：[/b].c8^+G!U
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龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。
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`'Cv]2}t [b]做 法：[/b]
W9rG4p5}8?C/Z 1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。gJPl6R*bBX$@x{8IB
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。
jwl7A/s9{,Y 3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]