hansebin 2006-9-18 01:31
五香焦炸蟹
[size=2]
?8t#` } t.vN
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2280.jpg[/img]
gG ]c,RX
[b]菜 名：[/b][/b],E"V
c!Z-m*J#Zm)F V
五香焦炸蟹 `4x%e3m ^
[b]主 料：[/b]
8G6p9n!e!a u(h4T
蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。
4u5w N6x:T Cb
[b]配 料：[/b]
9}T b rP:A`
腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙（把以上用料拌匀成糊状）。
6\}9bq!A3~|)[ l
[b]做 法：[/b]
a3aRFS j
1、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。2、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。3、蟹沾上蛋糊，放入滚油中炸至金黄色（而又熟）捞起。4、下油，爆香姜、葱，下五香粉炒匀，加入蟹炒匀上碟。 [/size]
在线客服(1)