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花椒葱油凉拌菜花

[img]http://album.sina.com.cn/pic/48e595af0200078o[/img]
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[color=#999900]原料：[/color]
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菜花，5，6朵吧，忘了，洗干净，用手撕成小朵，好入味G2FKx5O
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dN [color=#999900]调料：[/color]
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1勺素油
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e"qV-N/N 10颗花椒（大概）
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+eV k(F3eR&]-U 1根小葱，切末
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少许盐（因为水肿，更是要少吃盐）
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E+V]6H`'Zn1N 陈醋或腊八醋几滴（可有可无，不喜欢生菜花的味道可以用醋压一压）
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)b jN)X1o [color=#999900]做法：[/color]/I5F&E3fXM#A@9T

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K 油中火加热，放花椒，中小火煸出香味，看火力了，可能要三五分钟 'M8P jV@u
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'x*@? u9z(EE] 关火，用铲子挑出花椒，放入葱末，用余热把葱炒香
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wuvP5F$yM!{9n 把油浇在菜花上，放盐和醋拌一拌就行啦。 .w/r&YTs}
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[color=#999900]热量：[/color] ;j s$s!q qG,fY

9aC}7~)j 100克菜花 25卡路里，2克蛋白质，22毫克钙，5.3克碳水化合物，2.5克纤维
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1勺(TBS)素油 120卡路里, 14克脂肪(1克饱和脂肪)u9ETP,Gx

D ZddfQt/@Fx [color=#999900]花样：[/color]6lyK0UD7LS+D+u
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也许可以一次多爆点花椒油,放在密封的瓶子里在冰箱里保存。自制的用橄榄油做的色拉油是这样弄的。但不知是否适用于花椒油。用的时候就用凉的啦，菜花一定要洗净啊。不放心就拿开水烫一下（不是放在水里煮哦）。 7J9A cPU C
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葱也可以不在油里面煸，直接放在凉拌菜里就行了。香味会不同。
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我用了好大的一个盆子，因为我吃的时候放了好多生菜叶，加多了些醋，没有再放油。