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麻酱白菜丝

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图　　片：Wy!eV(Gurw
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_4/images/pic4774.jpg[/img]1|Wlyd
·配　　料:
Y|P/Z?xX 大白菜500克 新鲜山楂75克
c.bJjm*U(P|8a 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克
(L`nu4r'hq`\ ·特　　色：
r^*| a+ekb'l8z!Y$Ed%h 脆嫩爽口,鲜咸微甜。
k3\kc8M ·操　　作: GYT5Y'ey
1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；

w9@'L:s*mZFT 2)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右； +E['bSH
3)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁； j[yxjj[g;j
4)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。[/size]