查看完整版本: 自己动手做精美玉米卷（图解做法）

自己动手做精美玉米卷（图解做法）

[img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_0.jpg[/img] lPe.w|
mmefVD9K7r7q,e
[size=5]玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，然后能预防那啥啥的~~
m-OT8bRS(S r
主料：普通面粉300克、玉米粉100克H)D#Z{|"T0i!o&o

$Ok%_-j O 辅料：白糖20克、酵母5克，鸡蛋一只
Xm VyTN [img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_1.jpg[/img]
Xj9z$dB:l;@ ]+r
!@4R%zkj Df;r 做法：
r{1DQ+o R;u_
A2V*jd!y7E,~
1、 取普通面粉的1/3和玉米粉拌匀，加温水稀释后的酵母、鸡蛋（最好只取蛋黄）和成玉米面团，等待2个小时发酵；其余2/3的普通面粉同理发酵。
[6_5{mR-O^"~t(dcS [img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_2.jpg[/img]tz,{}]Z L([
]tj&u~k
2、 发酵后的面团揉光滑，用擀面杖擀成厚约3MM的面皮；玉米面团擀成同样厚薄、大小的面皮覆盖在普通面皮上。
.Ur-E fd*L?;d [img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_3.jpg[/img]t(eBQ,~VP$RD
a&V*ok;z
3、 用刀切成长约20CM，宽约1CM的长条型面皮 Q0a(Nk2L GP8f;N
[img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_4.jpg[/img]5w n@Q+M^.CU

fv2JVL0C0U$Ry? 4、 分别从面皮的两端往中间卷成面坯，饧（xing，就是放着面剂子等变软）15分钟，入锅蒸12分钟即可。
v8nQ9PP&Fh-m [img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_5.jpg[/img]
P
gT?H x
XD [ b Y1d#a N
成品[/size]^u%[3D!G#cC
[img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_6.jpg[/img]
ih[tQ4y9q(X [img]http://108sp.com/UserFiles/Image/2008-12/CB2346_9.jpg[/img]

这个看起来比较好做，感谢楼主，又学会一道菜。

我以为好像是墨西哥玉米卷呢 xH2s
O"s$v
这种馒头要是加点玉米碎口感超好的

这个值得一试，呵呵，好看又简单，味道应该也不错的说

谢谢楼主 简单易行 很实用的 有时间一定试试 玉米可是好东西 降血脂 含不饱和脂肪酸 淀粉含量高 适合大众食用 玉米面的菜盒子 玉米面的烙饼 熬小鱼贴饼子 都是美味啊

看起来真的是挺简单的啊，很容易上手，可以试下

这个玉米卷的颜色怎么做的这么好看呢，都不忍心吃了

这个卷卷的很有艺术感，让我想起了在上海的港丽，有道特色菜，就是把三文鱼的生鱼片做成了玫瑰花的形状。

图片不错。看着很好吃的呀！真想自己马上做做看

建议：在两种面层中间，撒一些椰蓉、花生末、乳酪、或者涂些豆沙、果酱什么的，效果更棒

谢谢楼主哦，学这道菜做早餐很不错哦，我要试一试，支持楼主

这个看起来很可口啊~！很诱人很想吃~谢谢楼主分享！！

一直想学这个，喜欢这个，自己下次做一下试试

不错,得试下,看样子一定好吃.流口水了呵

呵呵！看着挺有食欲的！就不知道味道如何！可以试试！

呵呵！看着挺有食欲的！就不知道味道如何！可以试试！

呵呵！看着挺有食欲的！就不知道味道如何！可以试试！

玉米面的又一种新吃法，看做法想象一下味道应该是不错的。

回复 1楼 的帖子

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！