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查看完整版本: 牛腩的N种吃法【8p】

家在商城 2009-5-3 01:05

牛腩的N种吃法【8p】

某天逛超市
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V8ok*J4e 看到极好的牛腩 @ev l l Y

&]OCS{jV2X*c M-P 不买感觉很对不起自己 对不起世界?1~ J |d4_

@W]8Cb 于是吭哧吭哧的扛了回来 ~"w&nks(U-N
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b-jCm/RI$p%i p!Vr 这么点就要了近50大米哇 我真能吃 "u:C&T-@ M4H
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切成小方坨子"x&I;n8P$Q%Y4F/s k

Hi"@BXjFu [img]http://item.slide.com/r/1/117/i/_KvQ4fIu7T9mfZSc14wI7TH8suzXZoRT/[/img] j+i9\)E5|j0n!}#p[
 
a^`dK6j| 然后飞水 去去血水和杂质  用然后洗一下 控水%v$?b"obe2bB/m7},h

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)X8_"\&J8` ]:u VuNJ `uo9yfm
炖肉料 姜 辣椒d9Jh2e;j4y)u1X*p
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其中 炖肉料取三分之一包 用纱布包好[H7[q5HV? |9\9O
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%D0eS|X*a9}%U3U` 大半锅水 烧开后投入牛腩 姜 辣椒 香料包
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大火烧开 小火炖煮
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a%niD/x2m@,p \4v.X 40分钟后 加入盐 老抽 冰糖一点点:W;V D-Qq7x8?.PO

5{a k1qX zE.zp^$U 再炖30分钟就OK啦%l1L)Vr:ku
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C \G$r F*R 嗯  可以做 牛腩面 那个醇香美味 
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g9tFv"vQ&c9x9~ 绝对值得来三大碗XZ5f9X1[.f6k

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]j ~2o @| 然后 也可以将莴笋砂锅内垫底 略撒点盐 将牛腩铺上 N:e)V)sl4NKj7d

;N7I t9a_ 炖五分钟 又是一美味
3i0nC+O+AV
3r]-MGa 或换为土豆 萝卜 等等、、、、
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:H7J7yy HW$u%T 牛肉的卤汁  可以用来卤素鸡、豆腐、粉条
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也可以用来做蛋炒饭uM~8M]&N$mS

Z8RW;pI8_ 这是我吃过最好吃的炒饭啦nK(P:u_
9D"[8[y(|q]b1mo
美味哦9@#OogH K W3Xi

_K^3AIQF n3@B [[i] 本帖最后由 家在商城 于 2009-5-3 01:06 编辑 [/i]]

szmm2008 2009-5-3 02:11

相比之下,我还是比较 吃牛筋和牛鞭,哈哈。下回楼主介绍几个做牛鞭的作法?

is181cm 2009-5-3 11:00

不错,看得出来楼主发帖很用心!支持一个!:excellence

ayhunhun 2009-5-3 13:20

炖牛腩一定要炖到汤汁变稠变浓,用筷子夹起每一块,都感觉黏黏的才好吃。

yudan42423956 2009-5-3 16:50

:teeth 牛腩是牛最好吃的部分了!
dy1H pU;^ [4Cl/u#DG 把牛腩燉的爛爛的再吃,哪怕就只放鹽和大料啥的,俺也能吃上很多~
"z M3C*^Qd 告你們個秘訣,燉牛腩加點茶葉可以更快速的燉爛!

包子馒头 2009-5-3 18:20

用剩下的汁来炒饭这个点子好,从来没有用过,看着就开胃

臭八戒 2009-5-3 22:01

这道菜一定不要把牛腩块切的太小,切太小了一煮缩水就没什么了。

karman123 2009-5-7 21:15

看起来不错,做起来似乎也不太难,回家就做来尝尝,感谢楼主分享!!
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