查看完整版本: 香辣排骨[图文]

香辣排骨[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]香辣排骨[图文]
%`w-T
t-|\ G(WpxK5h&^
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img]
G{:h tk&?d 6FC*J/fHa
主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）p6Q].yt

g@F]QD `p+} 辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱
J\7aY/_ J3h%\'s[A-BT
ht(\F2Q ^Iz [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095414113.jpg[/img]
.U(b#w4r:Y%{.?
/U8l"g7X2iN9X.q 做法:+MI$~ ~|vD7c

+R)F,G7P#VKr!u@ 1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；b
bu/jDs

P6Hp'X9a)m 2、另外起锅，把卤水烧开。$e)q.cU(d oY9D7W

Pd@Zq [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095832765.jpg[/img]6u#r\S%W"kbb

N$J ihF3fk 3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。
i f&vv1M7CE SI:X2J5XS1u.Ri
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095938113.jpg[/img]
+S,e8d5W h 9B)H0{A]$t}T
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100047445.jpg[/img]
N/}5V#p7@
LO Ztc 7n{ sU d#U
4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。y2Xk ]9CM&M

,h _2b)jQw2nYi 5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。:AL7A)W*CJ#i4q/WjH

ns`3f:O2^ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100212791.jpg[/img]
x6i ]%_1}1u3W
^Q8u Ct"{` 6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。
]Dy.^.|2m L?A,d
6d(k9Q m:O:Eu [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100333977.jpg[/img]
.qm"d0lH)gO
,pO'`7m)Kq 7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。
'L1j4L
L*WAMGu `b4C1DXz2DE
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100516647.jpg[/img]0ze/o+v$b9}$wX

0F/vxN/t:kM5M(WFW [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100607701.jpg[/img]'y.GOrgM5xc
0j A9c`'^,`l2\
8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。UU Z!n.Xmp:I;E

_9O
on{b#U'P7u [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512100715632.jpg[/img]5WaxU.O


Y?;q8bl3B)o [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200905/20090512095209860.jpg[/img][/color][/size][/font]

坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃