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美女厨房----沙拉菠萝鸡翼[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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c.w8xk%bJ F_        材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)@@ b&?8D!p+eh
　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
{V.XJK#jz#d{ 　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)/]y)V;|`9^U(d3Z.{

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%G+g?Uh1R U 1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。u_5Z$RKs V,x G

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2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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F A!G#}p 3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。6Ed3I&E'gc0z
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]3q^i8}p^F([%Z [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090512/001372af5fed0b7322ca06.jpg[/img]0WK|.A{p NL
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 ,t S0t,B"H Cw;yr

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6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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厨神贴士
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　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。 ?\,~ IA X
　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。)[9_Q,} a'pd
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。8]3C)J6M\TQP8L&_
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。
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美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~