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每日一菜之西芹芦荟滑虾仁

[b]排毒养颜有疗效——西芹芦荟滑虾仁[/b]&UP(IEi5jj&D
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-E nU#xOoB 材料：
{#CX| h'T6[)Y0M)u5H't 芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。` |i;q5i3}gd2G

'jd:RN`0RU^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008092308520917.jpg[/img]J|VKE8W$Zt
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做法：8?t0W6M(v7XA3j&v
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用； j|]FaP#m t
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2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟；}h8ztXC'y3n{b1r

&ioP _1zdR/o 3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散；wb"@p {m

eTE9Aam3~(f 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒；U)N#P6a2]P)z

C8c%Bn/o:U 5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可。
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小贴士：+]9i"Z}v:|
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
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2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
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+`;gT^3R fvB 3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观。