查看完整版本: 东北酱小土豆 zt

东北酱小土豆 zt

[img]http://www.bypasstoday.com/index.php?q=aHR0cDovL2Jicy5jcmVhZGVycy5uZXQvdXBsb2FkX2ZpbGUvMjAwOTA1MjYwMDE5NzMyNzAwMS5qcGc%3D[/img]自己做东北酱小土豆的方法很随意，用五花肉或肉末来炒，放点香菜、尖椒之类，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起炖也可以，非常有乡村特色。

I V:@uD2\ O d"`
O$w-bs[~(K 那么在怎么制作东北酱小土豆呢，现在我就来给大介绍一下东北酱小土豆的做法。
K]+a&r5E"o.j
X6?;Uhc:[Lm2JF
J 做法：
N+w:xAY|O P -P'v*L ~]5R3C
1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；
i1s"T
U9s's-|,N
g4Y&gl5C"Qx 2、放入洗净的小土豆翻炒几下；u,qu;\R ~ m

["u+g`@'Y#RpF 3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；
^u+}NM0W;E
@'Gt%s$H7mCk 4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。
6aYg:[,k6gN#m?
p m_z:yZm'|3Bxc
制作提示：
]?![$fkn%s :E!@^
QE)^(hb0O
1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
}+ly7F RNP K~4hz4q H1M
2、喜欢色重的可以加一些老抽；
:~G7du)F(q
q'R;^uz\F-w 3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；S6j5[*[@g+`1}b8N

A$W_rD`uB6\ g 4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；
PdT*MH6r%O
X(A-K I-rR&Bs){X
5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。