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茄汁三丝鳜鱼卷

[img]http://www.0632cyw.com/upload/200911590846.jpg[/img]
c9sk N]*M!l [color=Blue][size=4]用料 l Ug'c!Wx [!s

_w2Fw%dHp,F&r 主料：鳜鱼2000克 )H3gWJb O3lz
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配料：冬笋100克丶香菇50克丶火腿50克丶鸡蛋3个 4K0H%T AR_
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调料：色拉油丶盐丶糖丶番茄酱丶白醋丶清汤丶生粉丶面粉丶味精各适量 %_kDEh%g^

d)|$hL+WS 制作步骤 8g5@hk J;? T
1丶鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
5Y$KZ"Z&j3C 2丶把冬笋丶香菇丶火腿切细丝，焯水丶拌味待用。
{,G } C~C 3丶用鸡蛋丶面粉丶生粉丶盐丶味精调成蛋糊待用。 (Dj)f^"MQ0r9a;N)v2b
4丶把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝丶香菇丝丶火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
$o$e|M4ykA T"C|8{$] 5丶锅中入番茄酱丶盐丶糖丶清汤丶白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。[/size][/color]

图片太少了，楼主赶快补一些图了，这样好明白！