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[素斋菜] 油焖花菇

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工艺：烧   
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LQH.\;SW{Mq 口味：咸鲜味
4K*j(RL:E*Or 主料：花菇(70克)  
(d9B M)\:j;u6w 调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   /_+WDA6HhIH.`8p
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油焖花菇详细介绍  
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制作工艺
w3pvH!s3M uQZ 1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；'A5N&m5[
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2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；4w%iFB:ge
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
d Y!|'FB/ic 4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 OI~,w5O8k
工艺提示
5@;K)defw4YP 1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；a e5J1Q`b
2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
R ],p!x'M 菜品口感
3F"S+] E\g 香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 *Y!m6Eg3G
食谱营养
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y z'qn v0q 花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。v5kc.m&Gd+F&}4d
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K 历史文化
2s8~{vi"id/]\ 花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 7b Km0?mp;uf
健康提示
|#{MB_8gnz} 此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！