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四川農家菜：泡酸椒肘子[8P]

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\k"`xIv/m1l5Nf$R 这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。,E)Sf;M[N R
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|Ud8e*Wn*i,w [b]用料：[/b]j3`5V e8sk@2\(~x8JE
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猪肘子、泡酸辣椒。
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)W)zIenE [b]做法：[/b]h#v8Np:nn*y~ O

R.t4w6c1Ha 1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。.{']I;?`)okx/^

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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
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`.WX c/c5n 3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。R2@%Q^D$Cz9Z

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SQ.RL8C^+[ | 4、连碗取出即可上桌。'w~
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四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了